Cá basa, hay còn gọi là cá tra basa (Pangasius bocourti), là một trong những loại cá nước ngọt được yêu thích nhất tại Việt Nam, đặc biệt từ vùng Đồng bằng sông Cửu Long – vựa cá lớn nhất Đông Nam Á. Với sản lượng hàng năm vượt 1,5 triệu tấn (theo Hiệp hội […]
Cá basa, hay còn gọi là cá tra basa (Pangasius bocourti), là một trong những loại cá nước ngọt phổ biến và được yêu thích nhất tại Việt Nam. Cá basa thuộc họ cá da trơn (Pangasiidae), có thân thon dài, dẹt hai bên, đầu dẹt, miệng rộng với hai đôi râu dài. Lưng cá […]
Canh chua cá basa là một trong những món ăn biểu tượng của ẩm thực miền Tây Nam Bộ, nơi sông nước chằng chịt và nguyên liệu tươi ngon từ thiên nhiên luôn là nguồn cảm hứng bất tận cho những người đầu bếp. Món ăn này không chỉ mang đến vị chua thanh, ngọt […]
Cá basa, một loài cá nước ngọt nổi tiếng của Việt Nam, đã trở thành biểu tượng trong văn hóa ẩm thực và là nguồn thực phẩm quan trọng trên toàn cầu. Với tên khoa học Pangasius bocourti và tên tiếng Anh là basa fish, loài cá này không chỉ được yêu thích vì thịt […]