Cá Basa Cắt Khúc – Nguyên Liệu Cho Bếp Công Nghiệp và Quán Cơm

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thủy hải sản đông lạnh, Basadonglanh.vn tự hào mang đến cá basa cắt khúc chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu đa dạng của các bếp ăn công nghiệp, quán cơm bình dân, và cơ sở chế biến thực phẩm.

Cá basa cắt khúc được phân loại theo nhiều size và quy cách đóng gói, giúp tối ưu hóa quy trình chế biến, đảm bảo dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí. Quy cách cắt khúc này là lựa chọn lý tưởng cho các đơn vị cần phục vụ số lượng lớn suất ăn mỗi ngày, từ công nhân, học sinh đến khách hàng văn phòng.

Một Số Size Cắt Khúc Thông Dụng

Cá basa cắt khúc được phân loại theo trọng lượng mỗi khúc và số lượng khúc trên mỗi kg, phù hợp với các mục đích sử dụng khác nhau trong bếp công nghiệp và quán cơm. Dưới đây là các size phổ biến:

Size 3-4 Khúc/Kg (250-333g/Khúc)

• Trọng lượng: 250-333g/khúc, dài 8-10 cm, dày 3-4cm.
• Phù hợp: Nhà hàng phục vụ các món lẩu cá cần kích thước khúc cá dày và nhiều thịt trên mỗi khúc.
• Món phù hợp: Lẩu cá basa, lẩu hải sản.

Size 5-7 Khúc/Kg (140-200g/Khúc)

• Trọng lượng: 140-200g/khúc, dài 8-10cm, dày 1-2cm
• Phù hợp: Suất ăn cá nhân (1 khúc/suất), phổ biến nhất cho quán cơm bình dân và bếp công nghiệp (100-1000 suất/ngày).
• Món phù hợp: Canh chua, kho tộ, chiên giòn.
• Lợi ích: Kích thước đồng đều, dễ định lượng, tiết kiệm 15-20 phút làm sạch so với cá tươi.

Size 8-10 Khúc/Kg (100-125g/Khúc)

• Trọng lượng: 100-125g/khúc, dài 6-8cm, dày 1-2cm.
• Phù hợp: Suất ăn nhỏ cho trẻ em, học sinh, hoặc món phụ tại quán cơm, trường học, bệnh viện.
• Món phù hợp: Hấp, rim mặn ngọt, chiên.

Size 11-15 Khúc/Kg (66-90g/Khúc)

• Trọng lượng: 66-90g/khúc, dài 5-6cm, dày 1.5-2cm.
• Phù hợp: Món phụ hoặc suất ăn siêu nhỏ, thường dùng trong bệnh viện, ký túc xá, hoặc cơ sở chế biến mắm.
• Ứng dụng: Canh chua, kho tiêu, chế biến mắm.
• Lợi ích: Tiết kiệm chi phí, phù hợp chế biến số lượng lớn với ngân sách hạn chế…

Quy Cách Đóng Gói

Basadonglanh.vn cung cấp cá basa cắt khúc với các quy cách linh hoạt, đáp ứng nhu cầu lưu kho và chế biến của khách hàng:

• Túi 1kg: Phù hợp cho các kênh siêu thị, xuất khẩu.
• Thùng 10-20kg: Lý tưởng cho bếp công nghiệp. Thùng carton chắc chắn, bọc màng PE, đảm bảo cá không bị mất nước khi bảo quản.
• Đóng gói theo yêu cầu: Khách hàng có thể yêu cầu túi 2kg, 5kg, hoặc thùng lớn hơn (20-50kg) cho các đơn hàng B2B, như nhà máy chế biến hoặc khu công nghiệp.
• Công nghệ IQF: Mỗi khúc cá được đông lạnh riêng lẻ, giúp giảm thời gian rã đông (10-15 phút/mẻ 2-3kg) và giữ độ tươi ngon trong 6-12 tháng ở -18°C.

Lợi Ích Khi Sử Dụng Cá Basa Cắt Khúc Sẵn

Tiết Kiệm Thời Gian Chế Biến

Cá basa cắt khúc đã được làm sạch (bỏ đầu, nội tạng, vây), giúp giảm 50% thời gian chuẩn bị so với cá nguyên con. Ví dụ, một lô 10kg (60-80 khúc size 5-7 khúc/kg) chỉ cần 10-15 phút rã đông và 5-10 phút rửa sạch, so với 30-40 phút làm sạch cá tươi. Điều này đặc biệt quan trọng trong giờ cao điểm (11h-13h) tại quán cơm hoặc bếp công nghiệp.

Dễ Định Lượng Khẩu Phần

Cá được cắt theo nhiều size khúc khác nhau tùy theo yêu cầu của khách hàng, giúp khách hàng tối ưu được khẩu phần ăn cho thực khách để tăng lợi nhuận và giảm chi phí kinh doanh.

Đáp Ứng Tiêu Chuẩn An Toàn

Tất cả cá basa từ Basadonglanh.vn được chế biến theo tiêu chuẩn HACCP và VSATTP, đông lạnh nhanh ở -18°C để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. Quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt đảm bảo cá không có mùi lạ, màu sắc đồng đều, và không chứa tạp chất.

Chính Sách Giao Hàng Tận Nơi

Basadonglanh.vn cam kết mang đến dịch vụ giao hàng tiện lợi và chất lượng:

• Phạm vi giao hàng: Giao nhanh tại nội thành TP.HCM. Ưu tiên quán cơm, bếp công nghiệp, và khu công nghiệp.
• Thời gian giao hàng: 2-4 giờ trong nội thành TP.HCM, tối đa 24 giờ cho khu vực xa.
• Chi phí vận chuyển: Miễn phí cho đơn hàng lớn (trên 50kg) trong nội thành TP.HCM; phí vận chuyển vùng xa tùy khoảng cách.
• Bảo quản chất lượng: Sử dụng xe lạnh và đá khô, duy trì nhiệt độ -18°C, đảm bảo cá tươi ngon khi đến tay khách hàng.

Phù Hợp Với Công Nghiệp – Thương Mại

Cá basa cắt khúc từ Basadonglanh.vn phục vụ các phân khúc:

• Quán cơm bình dân: Thực đơn giá rẻ, bổ dưỡng cho công nhân, sinh viên, nhân viên văn phòng.
• Bếp ăn công nghiệp: Nguyên liệu cho khu công nghiệp, trường học, bệnh viện.
• Cơ sở chế biến mắm: Sử dụng size nhỏ (11-15 khúc/kg) để làm mắm cá.
• Siêu thị thực phẩm / Cửa hàng bán lẻ: Đáp ứng nhu cầu thực phẩm sạch cho cộng đồng.

Liên Hệ BasaDongLanh.vn Để Được Tư Vấn Giá Tốt Nhất

• Website: https://basadonglanh.vn/
• Hotline: 0944.964.422
• Fanpage: https://www.facebook.com/basadonglanh.vn/