Cá Basa Phi Lê Cắt Khúc Size Miếng 160-165 Gram

• Trọng lượng: Cá basa phi lê cắt khúc size miếng 160-165g/miếng, lý tưởng cho suất ăn cá nhân.
• Quy cách: Phi lê không xương, không da, cắt khúc sẵn, đông lạnh ở -18°C.
• Phương pháp bảo quản: Đông lạnh, duy trì chất lượng 6-12 tháng.
• Giá trị dinh dưỡng: Nhiều protein, omega-3, vitamin B12, D; tốt cho tim mạch, phát triển trí não.
• Khách hàng phù hợp: Nhà hàng, bếp ăn trường học.

Cá Basa Phi Lê Size 160-165g – Lựa Chọn Hoàn Hảo Cho Bếp Ăn Trường Học

Basadonglanh.vn, với hơn 15 năm kinh nghiệm cung cấp thủy sản đông lạnh. Chúng tôi cung cấp phi lê cá basa cắt khúc sẵn, size 160-165g, một giải pháp tối ưu cho bếp ăn công nghiệp trường học. Size cá phi lê này đáp ứng nhu cầu chế biến nhanh, đảm bảo dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí cho các bữa ăn căn tin học đường.

Mỗi miếng phi lê 160-165g phù hợp cho một suất ăn cá nhân, giúp bếp ăn trường học dễ dàng chuẩn bị các món giàu protein như áp chảo, chiên giòn, hoặc canh chua. Điều này đặc biệt quan trọng trong môi trường cần phục vụ hàng trăm đến hàng ngàn học sinh mỗi ngày, đảm bảo bữa ăn nóng hổi, bổ dưỡng, hỗ trợ sự phát triển thể chất và trí tuệ.

Size cá này phù hợp với ngân sách thực phẩm của các trường học, mang lại giá trị dinh dưỡng cao với chi phí hợp lý. Được chế biến theo quy trình đạt chuẩn VSATTP, cá basa phi lê được đông lạnh nhanh để giữ nguyên độ tươi ngon và chất lượng trong 6-12 tháng. Basadonglanh.vn cam kết cung cấp sản phẩm với giá cả cạnh tranh, ưu đãi đặc biệt cho đơn hàng lớn, cùng dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp để hỗ trợ các bếp ăn trường học tối ưu hóa thực đơn và quy trình chế biến.

Lợi Ích Size Cá Fillet 160-165g Trong Bếp Ăn Trường Học

Cá basa phi lê cắt khúc size 160-165g là nguyên liệu rất phù hợp cho bếp ăn công nghiệp trường học, đáp ứng nhu cầu cung cấp bữa ăn chất lượng, nhanh chóng và tiết kiệm cho học sinh.

Đáp Ứng Nhu Cầu Dinh Dưỡng Học Đường

Mỗi miếng phi lê cung cấp khoảng 120-140g thịt sau chế biến, đủ cho một suất ăn cân bằng, giàu protein (14-16g/100g), omega-3, và vitamin B12, D, hỗ trợ phát triển xương, cơ bắp, và trí não của học sinh. Sản phẩm phù hợp cho học sinh tiểu học đến trung học, đảm bảo bữa ăn lành mạnh với lượng calo thấp (130-150 kcal/100g).

Rút Ngắn Thời Gian Chế Biến

Đã được làm sạch, bỏ xương và da, phi lê giúp tiết kiệm 15-20 phút công đoạn chuẩn bị so với cá tươi. Bếp ăn trường học có thể xử lý số lượng lớn trong giờ ăn trưa bận rộn, đảm bảo phục vụ đúng giờ cho 500-2000 suất ăn mỗi ngày.

Phù Hợp Ngân Sách Hạn Chế

Cá basa fillet cắt khúc mang lại giá trị dinh dưỡng cao với chi phí tối ưu, giúp các trường học duy trì thực đơn đa dạng mà không vượt ngân sách. Các món như cá kho hoặc chiên dễ kết hợp với cơm, rau luộc, tạo bữa ăn hấp dẫn, phù hợp khẩu vị học sinh.

Đảm Bảo An Toàn Thực Phẩm

Đông lạnh ở -18°C giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, đáp ứng tiêu chuẩn VSATTP, phù hợp cho các bếp ăn trường học yêu cầu chất lượng an toàn cao.

Chính Sách Giao Hàng Tận Nơi

Basadonglanh.vn giao hàng tận nơi với những chính sách sau:

• Phạm vi giao hàng: Giao nhanh tại TP.HCM, Đồng Nai, Bình Dương, và các tỉnh miền Tây như Cần Thơ, An Giang, ưu tiên trường học và khu công nghiệp.
• Thời gian giao hàng: 2-4 giờ cho nội thành TP.HCM, tối đa 24 giờ cho khu vực xa.
• Chi phí vận chuyển: Miễn phí cho đơn hàng lớn trong nội thành TP.HCM; phí vận chuyển vùng xa tùy khoảng cách hoặc gởi chành xe nếu thuận tiện.
• Bảo quản chất lượng: Sử dụng xe lạnh và đá khô, giữ nhiệt độ -18°C, đảm bảo phi lê tươi ngon khi đến tay khách hàng

Đối Tượng Khách Hàng Phù Hợp

Cá basa fillet cắt khúc size 160-165g phù hợp với những khách hàng cần size cá phục vụ cho suất ăn công nghiệp như:

• Bếp ăn trường học: Nguyên liệu cho trường tiểu học, trung học, ký túc xá.
• Doanh nghiệp suất ăn công nghiệp: Bếp ăn cho khu công nghiệp, nhà máy xí nghiệp.
• Quán cơm bình dân: Phù hợp cho thực đơn giá rẻ, bổ dưỡng.
• Cửa hàng bán lẻ: Đáp ứng nhu cầu thực phẩm sạch cho cộng đồng.

Đặc Điểm Cá Basa Phi Lê Size Miếng 160-165 Gram

• Thịt mềm, chắc: Phù hợp cho các món học đường đơn giản hoặc tinh tế.

• Kích thước đồng đều: Dễ phân chia suất ăn, giảm lãng phí.

• Bảo quản lâu dài: Giữ chất lượng trong 12 tháng.

Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Basa Phi Lê Cắt Khúc Kho Tộ Cho Bếp Trường Học

Món cá basa phi lê cắt khúc kho tộ là lựa chọn phổ biến trong bếp ăn trường học nhờ hương vị đậm đà, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến số lượng lớn, và phù hợp với khẩu vị học sinh. Món này cung cấp protein và năng lượng cần thiết, đồng thời giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên.

Nguyên liệu (cho 50 suất):

• Cá basa phi lê cắt khúc size 160-165g: 8-9kg (khoảng 50-55 miếng).
• Nước mắm: 200ml.
• Đường: 150g.
• Tiêu đen: 30g.
• Hành tím: 200g (băm nhuyễn).
• Tỏi: 100g (băm nhuyễn).
• Ớt tươi: 30g (cắt lát, tùy chọn).
• Dầu ăn: 100ml.
• Nước dừa: 500ml (hoặc nước lọc).

Hướng dẫn nấu:

1. Rã đông (Thời gian: 10-15 phút cho mẻ nhỏ, 4-6 giờ cho lô lớn): Lấy 8-9kg phi lê cắt khúc từ kho đông lạnh (-18°C). Ngâm túi kín trong nước lạnh để rã đông nhanh (10-15 phút cho 2-3kg), hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh để rã đông chậm (4-6 giờ cho toàn bộ lượng), giúp giữ kết cấu thịt chắc và tránh mất nước. Tránh rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng để không làm thịt bở.

2. Làm sạch và kiểm tra (Thời gian: 5-10 phút): Rửa từng miếng phi lê cắt khúc dưới vòi nước lạnh để loại bỏ nhớt nhẹ hoặc băng dư, sau đó lau khô bằng khăn sạch hoặc để ráo tự nhiên. Kiểm tra kỹ từng miếng để đảm bảo không còn tạp chất hoặc xương dăm sót lại, đảm bảo an toàn cho học sinh.

3. Ướp gia vị (Thời gian: 15-20 phút): Cho toàn bộ 8-9kg phi lê cắt khúc vào thùng lớn hoặc mẻ nhỏ nếu bếp hạn chế. Trộn đều với 100ml nước mắm, 100g đường, 20g tiêu đen, hành tím băm, tỏi băm, và một phần nước dừa (200ml). Đảo nhẹ tay để gia vị thấm đều, để nghỉ 15-20 phút. Trong quá trình ướp, đảo thêm 1-2 lần để tránh gia vị đọng một chỗ, giúp thịt cá thấm vị mặn ngọt hài hòa mà không bị mềm nhũn.

4. Chiên sơ (Thời gian: 5-7 phút): Làm nóng dầu ăn trong chảo lớn hoặc nồi công nghiệp (2-3 phút). Cho phi lê cắt khúc vào chiên sơ mỗi mặt 2-3 phút ở lửa vừa (150-160°C) để thịt săn lại và giữ được độ giòn nhẹ bên ngoài. Chiên từng mẻ 10-15 miếng để tránh dính chảo, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Bước này giúp món kho sau không bị nát và tăng độ đậm đà.

5. Kho cá (Thời gian: 20-25 phút): Phi thơm phần hành tỏi băm còn lại với dầu (2 phút). Thêm 50g đường để caramel hóa tạo màu (2 phút). Cho phi lê cắt khúc vào, đổ nước dừa còn lại và 100ml nước mắm, đun sôi ở lửa lớn (3-5 phút), sau đó hạ lửa nhỏ (80-90°C) kho thêm 15-20 phút đến khi nước cạn còn 1/3, sánh lại. Đảo nhẹ 2-3 lần trong quá trình kho để gia vị thấm đều, tránh vỡ miếng. Nếm thử và điều chỉnh nếu cần thêm đường hoặc mắm để phù hợp khẩu vị học sinh.

6. Hoàn thiện và phân suất (Thời gian: 5-7 phút): Tắt bếp, để món kho nguội nhẹ (2 phút) để vị ngấm thêm. Chia mỗi miếng phi lê cắt khúc (160-165g) vào khay suất ăn, kèm nước kho, rau luộc hoặc dưa leo để cân bằng dinh dưỡng. Trang trí bằng hành lá cắt nhỏ hoặc tiêu xay để tăng tính hấp dẫn.

Mẹo: Thêm vài lát ớt hoặc sả nếu học sinh lớn hơn để tăng hương vị, nhưng giữ nhẹ nhàng cho trẻ em. Nếu không dùng hết, bảo quản trong tủ lạnh (0-4°C) và hâm nóng trước khi phục vụ để giữ độ mềm.

Tổng thời gian: 55-72 phút cho 50 suất, đảm bảo bữa ăn nóng, thơm ngon và bổ dưỡng cho học sinh.

Xem thêm các size cá Basa cắt khúc khác tại https://basadonglanh.vn/ca-basa-cat-khuc/

Liên Hệ BasaDongLanh.vn Để Được Tư Vấn Giá Tốt Nhất

• Website: https://basadonglanh.vn/
• Hotline: 0944.964.422
• Fanpage: https://www.facebook.com/basadonglanh.vn/